Wurstwerk - Frauen am Werk

Am Freitagabend den 26.06.2026 hiess es im Frauenverein: Ärmel hochkrempeln – und nicht ran an den Speck, sondern ran an die Wurst! Unter dem Motto «Wurstwerk – Frauen am Werk» trafen sich zehn motivierte Frauen, begleitet von drei tatkräftigen Männern, in der Metzgerei Willimann in Dagmersellen, um selbst aktiv zu werden und Bratwürste herzustellen.

Bevor es jedoch ans Eingemachte ging, stand zunächst das passende Outfit auf dem Programm. Ausgestattet mit Schutzmantel und Haarnetz verwandelten wir uns kurzerhand in echte Metzgereifachkräfte – sehr zur Belustigung aller Beteiligten. Bereits beim Ankleiden war die Stimmung ausgelassen und von viel Gelächter geprägt.

Im Anschluss erhielten wir eine spannende Führung durch die Räumlichkeiten des traditionsreichen Familienbetriebs. Dabei bekamen wir nicht nur einen Einblick in die Abläufe, sondern auch in die Geschichte der Metzgerei, die heute in der 6. Generation geführt wird. Besonders beeindruckend war zu sehen, wie viel Liebe zum Detail in den Produkten steckt und welchen Stellenwert das Tierwohl im Betrieb einnimmt.

Dann wurde es ernst: Der Hand-Wurstfüller wartete bereits auf uns – klein, aber oho! Was auf den ersten Blick simpel aussah, entpuppte sich schnell als echte Herausforderung. Drücken, drehen, pumpen – und dabei bitte gleichmässig bleiben! Mal kam zu viel auf einmal, mal zu wenig, und ab und zu hatte auch die Wurstpelle ihren eigenen Kopf und platzte kurzerhand. Entsprechend sorgten die ersten Versuche für einige Lacher. Doch mit etwas Geduld und gegenseitiger Unterstützung gelangen schon bald die ersten ansehnlichen Würste. Am Ende durfte jeder stolz auf seine grossen und kleinen Werke blicken – bereit, auch zuhause für kulinarische Erinnerungen zu sorgen.

Den gelungenen Abschluss fand der Abend bei frisch gegrillten Würsten und einem geselligen Umtrunk. Gemeinsam mit Nico Willimann, seiner Geschäftsführung Patrick Theiler, dem Lernenden Elia sowie weiteren Mitarbeitenden wurde das Wochenende eingeläutet - satt, zufrieden und mit dem guten Gefühl: Das können wir jetzt auch!